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盐城八大特色小吃推荐 盐城特色美食有哪些?

  盐城的餐馆主要以苏菜的淮扬菜为主,烹饪讲究食材的新鲜,重刀工,擅于制作汤类,淮扬菜咸香可口,浓淡适口,制作讲究。淮扬菜又叫维扬菜,相传始于汉代,在明清时期盛极一时,淮扬菜也是苏菜中重要的一支。那么盐城住宿预订特色美食有哪些?今天小编要说的就是盐城八大特色小吃推荐,带你走进盐城美食推荐。

  伍佑醉螺

  又名糖泥螺,始于清乾隆年间,其特点是:香、甜、脆、嫩,为助餐佐酒的佳肴。

  

 伍佑醉螺


  四鳃鲈鱼

  产于响水县的灌河。嘴大、鳞细、体侧扁。菜花时节鱼体有黑白相间的花纹,又称“菜花鲈鱼”。鱼头部有重叠的鳃纹,看似四鳃。肉质细嫩,鱼汤味鲜。

  

四鳃鲈鱼


  伍佑糖麻花

  伍佑风味名点。因坯形如绳,俗称油绳。相传有2000多年历史。清乾隆皇帝下江南路过淮安府时,盐城县令曾以此进贡,大获赞许。伍佑镇上“五云斋”、“董大同”、“房裕升”等茶食店都是经营此物的百年老店。

  

伍佑糖麻花


  白炖鲻鱼

  鲻鱼是盐城名特海产,肉肥味美,配以猪油丁、火腿片、香菇片、笋片等,上笼以旺火蒸熟。炖熟的鲻鱼肉呈蒜瓣状,汤清味浓,色泽美观,鲜嫩可口。

  

白炖鲻鱼


  大冈脆饼

  盐城风味名点,已有100多年历史,与伍佑糖麻花齐名于淮、扬各地。配料用面粉、油、糖和少量桔皮。饼为正方形略长,呈嫩黄色,饼面敷有芝麻。味香、甜、酥、脆。

  

大冈脆饼


  拆烩推浪鱼

  盐城海滨咸淡水交叉的河港有一种特产红鮊鱼,喜逆水前进,故又名推浪鱼。民国初年,盐城河渠菜馆制作此菜,颇有名气。

  制法:剔除鱼的刺卡,配以火腿、酱瓜、猪油等,用鱼汤烩制而成。外形完整,嫩而不碎,汤稠味浓,尤以秋末冬初食用最佳。

  

拆烩推浪鱼


  擦酥饼

  擦酥饼历史悠久,好吃难做,难在酥难擦,火候难掌握。主要原料是上等小麦面、熟猪油,佐以葱、姜、盐、味精等。特点是酥、脆、软、香,吃在嘴里透酥,但不粘嘴。

  

擦酥饼


  香酥芦花雀

  盐城市著名野味名菜。相传已有100多年历史。盐城近海多芦苇,适宜芦花雀(莺啼鸟)栖息,在冬季芦花放雀正肥时,雀声清脆悦耳,为捕雀高产期,故该鸟又名“芦花啭”。

  把雀取脏洗净,每5头雀,用花椒盐75克,在雀身内外擦至盐溶化为止。清渍10分钟左右,雀腹部朝上,放瓷钵内,加黄酒25克,葱段50克,炸至黄色时取出。装盘入席,随带花椒盐或番茄沙司佐料蘸食。

  

香酥芦花雀


  盐城迎宾馆

  人均¥358.0

  特色菜:蟹黄包,藕粉圆子,鱼汤面

  宾馆距离市区有一定的距离,交通不太方便。但是宾馆的环境超级好,花园式的布局,非常漂亮。菜品的味道也很赞!

  地址:盐城市开发区天山路1号(近世纪大道)

  电话:(0515)68888888

  经济实惠,口味正宗

  谭氏官府菜

  特色菜:酱排骨,素鸡煲,豇豆百叶,文蛤馓子汤

  菜很有特色,环境简单清幽,小而不乱。尤其是一个个小包间,特别适合情侣或者三口之家。菜品更不用说了,普通的菜做的很好吃,还有很多特色菜,服务也不错。

  地址:南城河路6号(机关幼儿园西侧)

  淮扬土菜馆

  人均¥40.00

  很地道的淮扬菜,价格也不是很贵,菜量也比较大,可以尝尝

  地址:海陵南路77号

  传统老字号,味道正宗

  洪祥大酒店(大庆东路店)

  人均¥35.0

  特色菜:蟹黄包,干丝,蒸饺,鱼汤面,三丁包,素饺,烧卖,鲜肉蒸饺,凉拌干丝

  盐城的老字号门店,虽然不太起眼,但是味道是相当的正宗哦!很多当地人来这里吃早点呢~大家快来这里品尝盐城小吃吧!

  地址:江苏省盐城市亭湖区大庆东路3号电话:(0515)88337788

  以上就是小编说的盐城特色美食推荐,希望对你有帮助。

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